翠薪越南餐廳食記

20080425台北市公館翠薪越南餐廳食記 律言

餐廳名稱：翠薪越南餐廳
地址：台北市羅斯福路四段24巷11號
電話：02-23680254
營業時間：1100~1430, 1700~2100
價位範圍(每人)：100~300元左右，要再加5%服務費
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉涼拌米粉、紅毛丹


去吃的日期是2008年4月25日，以下是個人感受的報告：

這家餐廳是公館附近的老店之一，據其名片後所言，同樣位在台大附近的翠林、翠薪、翠園都是分店之一，另一分店則在忠孝東路三段，他們還有官網(http://www.chuilin.com/index.html)。我這快四十歲的中年男人可是從大學時代就吃過幾回了。不過這次剛到店門口時，我還是有點錯愕，因為顯然是重新裝潢過，和以前那種很一般的外觀大不相同。當然，這些改變也讓我在看到菜單前就意識到，今天和老婆吃這頓中餐想必不能很便宜。

這兒供應的餐點種類很多，有熱湯、涼拌、飯、烤肉、甜點、點心，大概是因為產品種類繁多，菜單上居然需要特別在所謂的招牌菜前面再加上一個圓形註記。因為老婆已先說了想吃點帶酸味的料理，她點的是牛肉涼拌米粉，我則點了生牛肉河粉，再加點一份紅毛丹當作飯後甜點。

在上菜前，服務生先送上待會可以加到河粉湯的豆芽菜、九層塔、辣椒和檸檬，結果肚子很餓的老婆，馬上就吃起豆芽菜來。

很快地我點的生牛肉河粉上桌了，湯頭還是和之前一樣，色澤不深卻有厚重的味道。碗裏的一大堆牛肉自然是用熱湯去燙熟的，但今天吃起來總覺得牛肉不是太好吃，我想可能是湯不夠燙，當然也可能是我前陣子吃了太多好吃的牛肉麵，舌頭被寵壞了。河粉的口感還不錯，就是越式河粉給我的感覺。基本上這一碗河粉以口味而言我還滿意，但想到價錢就稍有點不捨。

老婆點的牛肉涼拌米粉是道涼拌的料理，個人覺得這才是應該要大推的料理，有其特色也口味不錯，堪稱是越式輕食中令人讚賞的一品。相信尤其在即將到來的夏日，這料理該頗能打開大家的胃口。可惜以我慣於熱食的胃來說，始終是再加上點溫度才會更有飽足感。

　
今天的甜點是紅毛丹，這果實就是要冰才好吃，比起常在喜酒見到的西米露，個人深覺點這玩意才不枉才吃越南料理。

這餐廳是要收5%服務費的，這也讓我們夫妻二人組花了299元才搞定一餐。離店時還可見到不少客人，生意算是不錯。總的來說，如果是在夏天很熱時，我會想再來試試其他料理。

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