20080130清真中國牛肉館食記

20080130清真中國牛肉館食記 律言

我愛吃好吃的東西，所以常依網友的推薦去找東西吃。之前見到好幾位網友推薦清真中國牛肉館，一看地點在我家附近，立刻趁著中午有空帶著老婆去吃。為免和忠孝東路的大堆上班族覓食潮正面交鋒，我們在十一點四十多分到達，當時店裏還有位子，但已有不少人在享用午餐了。因為天冷到很想吃點熱湯，而且只有兩人也吃不了太多，所以這次就先各點一碗麵－紅燒牛肉麵、清燉牛肋條麵。為顯示裝麵的小陶鍋的大小，拍照時特別放上筷子。我和老婆各吃一碗都覺得可以吃得飽。

個人覺得紅燒牛肉麵（上圖）的湯頭很香，不是靠中藥材產出的味道，但喝起來很香，帶著一點點辣，這種口感和之前吃的其他家牛肉麵都不一樣。牛肉本身是已燉到爛，很正點，不過後來吃到牛肋條更感動就是了。麵條很有意思，有彈性但不算很粗的好吃麵條。有趣的是，他們的酸菜口味不會過鹹，配合紅燒的湯頭吃起來反倒有點小甜味。這樣的一碗牛肉麵配合是讓我覺得付出140元絕對值得。

跟老婆同去的好處是，每碗都可彼此分享而嘗試到味道。而我在享用清燉牛肋條麵（上圖）前先用茶潄了口。一樣是好吃的有彈性麵條，但牛肉本身的鮮美味道很能突顯出來，而同時帶著肥瘦部位的牛肉吃起來覺得實在是嫩，比紅燒牛肉麵的牛肉還要勝過一籌。最讓我感動的是湯頭，厚實的香氣和溫順的口感，真是讓人回味再三。這樣的一碗牛肋條麵價值210元，個人是覺得很值得。

話說我還想下次再去吃他們的斤餅和京醬肉絲，據說也是一絕。

名片和反面的地圖：但店家是在巷弄內，不是在延吉街上。

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